Alfajores de Maicena

1. Ingredientes:
2. Masa:
3. 250 gr manteca
4. 150 gr azucar
5. 2 huevos
6. 1 cuharadita de esencia de vainilla
7. 100 gr almidon de maiz
8. 200 gr harina leudante
9. Relleno:
10. 500 gr dulce de leche
11. cantidad necesaria coco rallado

12. Pasos

    1. En un bol batir la manteca a punto pomada con el azucar.

       
       

       
       
    2. Agregar los huevos y la esencia de vainilla

       
       

       
       
    3. Agregar la harina tamizada y el almidon de maiz.

       
       

       
       
    4. Formar una masa lisa. Envolver con film y dejar descansar 2 horas en la heladera.

       
       

       
       
    5. 1. Estirar la masa y cortar circulos. Colocarlos en un placa enmantecada y enharinada.

          
          

          
          
       2. Llevar al horno precalentado durante 8 minutos a 180 °c

          
          

          
          
       3. Retirar, dejar enfriar.

          
          

          
          
       4. Rellanar con dulce de leche, emparejar los bordes y pasar por el coco rallado.

          
          

          
          
       5. ♥ a disfrutar !!!!